« Dau vargier a la ‘sieta ! » (Du jardin à l’assiette)
IEO Lemosin
C’est l’intitulé des ateliers qu’anime Jean-Marie Caunet de l’I.E.O. Limousin pour la deuxième année dans des classes du Parc Naturel Régional Millevaches en Limousin.
L’année dernière, c’était à Eymoutiers, Gioux, La Nouaille et Le Lonzac. Cette année, 8 classes sont concernées à Peyrelevade (3), La Nouaille (1), Saint-Yrieix-la-Montagne (1), Royères-de-Vassivière (1), Sussac (1) et Nedde (1).
Des animations pour initier les petits au travail de la terre, leur apprendre à cultiver les légumes, à les récolter à la bonne saison, leur faire découvrir la variété des espèces, leur faire goûter et cuisiner…
L’occasion de transmettre des savoir-faire locaux, des recettes traditionnelles et des mots en occitan, partie intégrante du patrimoine culturel du Parc.
Classes Parc
Ces ateliers font partie des « Classes Parc », tout un programme d’éducation scolaire proposé par le Parc aux écoles de son territoire, qui choisissent chaque année ce qui les intéresse.
L’I.E.O. Limousin est partenaire du Parc pour deux classes :
– « Dau vargier a la ‘sieta ! – Du jardin à l’assiette »,
– et « Que disen los noms de vialatges ? – Enquête toponymique dans mon village » : celle-ci est animée depuis 3-4 ans à la demande par Jean-François Vignaud.
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